2025年度@昆明市第十中學(xué)白塔校區(qū)一食堂、求實(shí)校區(qū)一食堂和二食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目招標(biāo)公告

云南   2025-07-07

1、招標(biāo)條件

本招標(biāo)項(xiàng)目昆明市第十中學(xué)白塔校區(qū)一食堂、求實(shí)校區(qū)一食堂和二食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目。昆明市第十中學(xué)白塔校區(qū)一食堂招標(biāo)人為云南省昆明市第十中學(xué)及昆明市盤龍區(qū)白塔初級(jí)中學(xué)，求實(shí)校區(qū)一食堂和二食堂招標(biāo)人為云南省昆明市第十中學(xué)，項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)。

2、項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

2.1項(xiàng)目名稱：昆明市第十中學(xué)白塔校區(qū)一食堂、求實(shí)校區(qū)一食堂和二食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目；

2.2項(xiàng)目概況：昆十中包括白塔校區(qū)、求實(shí)校區(qū)、俊發(fā)城校區(qū)和白沙校區(qū)。白塔校區(qū)位于昆明市盤龍區(qū)白塔路247號(hào)，目前擁有學(xué)生2806人（含白塔初級(jí)中學(xué)），教職工213人（含白塔初級(jí)中學(xué)）；求實(shí)校區(qū)位于昆明市盤龍區(qū)北京路延長線2192號(hào)，目前擁有學(xué)生5084人，教職工370人；在食堂方面，白塔校區(qū)擁有兩家食堂和一家校外供餐公司，他們都承擔(dān)著為師生將制作好的餐食送至校內(nèi)指定地點(diǎn)的任務(wù)。求實(shí)校區(qū)擁有一食堂、二食堂和一樓三食堂，基本就餐方式為堂食，遇到突發(fā)狀況，也有可能需要給師生將制作好的餐食送至校內(nèi)指定地點(diǎn)。

2.3招標(biāo)范圍：昆明市第十中學(xué)白塔校區(qū)一食堂（含白塔初級(jí)中學(xué)）、求實(shí)校區(qū)一食堂和二食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目的所有工作，具體包括：

（1）為在校師生提供早餐、中餐、晚餐、特色小吃就餐服務(wù)。白塔校區(qū)一食堂還須將制作好的餐食送至校內(nèi)指定地點(diǎn)，求實(shí)校區(qū)三家食堂如果遇到特殊情況，也需要為師生將制作好的餐食送至校內(nèi)指定地點(diǎn)。

（2）為學(xué)校各類考試、藝術(shù)節(jié)、讀書節(jié)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、講座、培訓(xùn)等各種大型活動(dòng)提供供餐服務(wù)。

（3）為周末、假期、寒暑假等時(shí)段各種學(xué)習(xí)類型的師生提供餐飲服務(wù)。

（4）配合學(xué)校工作要求，做好其他餐飲服務(wù)。

（5）基于政策變動(dòng)或上級(jí)部門新的管理要求而產(chǎn)生的餐飲服務(wù)。

（6）對(duì)食堂服務(wù)管理進(jìn)行政策和文件學(xué)習(xí)、員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)、制度建設(shè)、食堂文化建設(shè)、節(jié)約糧食文化建設(shè)等。

（7）按照“陽光食堂”標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食堂進(jìn)行管理服務(wù)，并不斷精進(jìn)，內(nèi)容包括但不限于：對(duì)食堂食品原料、消耗品采購供應(yīng)進(jìn)行管理；對(duì)食堂衛(wèi)生、餐具清洗、消毒、食品留樣、晨午晚檢、食品抽檢、原材料驗(yàn)收等進(jìn)行管理；對(duì)食堂內(nèi)食品安全、消防安全、設(shè)備設(shè)施安全等進(jìn)行管理，定期進(jìn)行廚房抽油煙系統(tǒng)的清洗（一季度一次）；實(shí)施“明廚亮灶”、進(jìn)行6T示范管理。

（8）基于學(xué)校要求，提供與食堂經(jīng)營管理相關(guān)的其他配合性等工作，具體詳見第四章“ 服務(wù)內(nèi)容及要求”；

2.4服務(wù)期限：3年，合同一年一簽。投標(biāo)方中標(biāo)以后，須試運(yùn)營3個(gè)月。試營業(yè)期內(nèi)，每月校園膳食監(jiān)督家長委員會(huì)進(jìn)行評(píng)分考核，評(píng)分考核如低于85分，學(xué)校將啟動(dòng)退出機(jī)制。合同期內(nèi)，每學(xué)期進(jìn)行一次師生全員問卷調(diào)查，師生滿意度達(dá)到85%；學(xué)校膳食委員會(huì)每月進(jìn)行評(píng)分考核，評(píng)分考核達(dá)到85分以上，方可續(xù)簽下一年的合同。如果發(fā)生違約情況，或者合同期內(nèi)學(xué)校膳食委員會(huì)評(píng)分累計(jì)出現(xiàn)兩次不足85分，或者師生全員問卷調(diào)查滿意度有一次達(dá)不到85%，同時(shí)學(xué)校有權(quán)無條件終止委托經(jīng)營合同，啟動(dòng)退出機(jī)制，委托經(jīng)營人依法承擔(dān)由此造成的所有損失，不得以此作為向甲方索要賠償?shù)睦碛伞?/span>

2.5質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》、昆明市教育體育局昆明市市場監(jiān)督管理局昆明市衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于印發(fā)《昆明市中小學(xué)校食堂管理辦法》的通知（昆教體規(guī)〔2024〕2號(hào)）、《云南省教育廳云南省財(cái)政廳云南省發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于規(guī)范和加強(qiáng)公辦中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的指導(dǎo)意見》（云教發(fā)〔2024〕91號(hào)）、《云南省中小學(xué)校園食品安全操作規(guī)程》等現(xiàn)行法律法規(guī)和國家、省市區(qū)等各級(jí)政府部門的相關(guān)要求。

2.6招標(biāo)方式：本項(xiàng)目采用公開招標(biāo)方式進(jìn)行招標(biāo)；

2.7標(biāo)段劃分：本項(xiàng)目設(shè)三個(gè)標(biāo)段，一標(biāo)段為求實(shí)校區(qū)二食堂（建筑面積1605㎡），二標(biāo)段為求實(shí)校區(qū)一食堂（建筑面積1301㎡），三標(biāo)段為白塔校區(qū)一食堂（建筑面積約700㎡）；

投標(biāo)人可以參與本項(xiàng)目所有標(biāo)段投標(biāo)，也可只參與其中1或2個(gè)標(biāo)段投標(biāo)，評(píng)標(biāo)時(shí)將按標(biāo)段順序進(jìn)行評(píng)標(biāo)（按照標(biāo)段1、2、3的順序進(jìn)行評(píng)審），投標(biāo)人已經(jīng)成為上一標(biāo)段推薦中標(biāo)候選單位但其仍可參與評(píng)審打分，但不再推薦為下一標(biāo)段中標(biāo)候選人，某一標(biāo)段如果存在第一中標(biāo)候選人放棄中標(biāo)、因不可抗力導(dǎo)致不能履行合同、不按照招標(biāo)文件要求提交履約保證金，或者被查實(shí)存在影響中標(biāo)結(jié)果的違法行為等情形，不符合中標(biāo)條件的，招標(biāo)人可以按照評(píng)標(biāo)委員會(huì)提出的中標(biāo)候選人名單排序，依次由排序靠后的中標(biāo)候選人依次遞補(bǔ)為中標(biāo)人，也可以重新招標(biāo)。

3、投標(biāo)人資格要求

3.1投標(biāo)人應(yīng)同時(shí)具備以下條件：

（1）具備經(jīng)國家工商行政管理部門登記注冊(cè)的企業(yè)（事業(yè)）法人或其他組織，具備有效的營業(yè)執(zhí)照（或事業(yè)單位法人證書或其他類似的法定證明文件）。

（2）取得與承包或委托內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營項(xiàng)目包含餐飲服務(wù)或餐飲服務(wù)管理，附相關(guān)證書掃描件；中標(biāo)后按《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》辦理相關(guān)證照并備案，確保嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可證規(guī)定經(jīng)營項(xiàng)目從事食品制售，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營或違規(guī)經(jīng)營，若中標(biāo)人中標(biāo)后無故拒絕辦理應(yīng)當(dāng)辦理的相關(guān)經(jīng)營證照的，采購人有權(quán)取消其中標(biāo)資格，由排名在后的成交候選人進(jìn)行遞補(bǔ)或重新組織招標(biāo)活動(dòng)（自行提供承諾書）。

（3）具有健全的食品安全管理制度，有完成本項(xiàng)目的能力；如果在合同期內(nèi)有其他標(biāo)段承包人出現(xiàn)違約或其他情況不能繼續(xù)經(jīng)營食堂，須有能力無條件配合學(xué)校完成全部供餐工作（出具承諾書）。

（4）擬派服務(wù)團(tuán)隊(duì)要求：

A設(shè)有食品安全管理機(jī)構(gòu)，必須配備食品安全員、食品安全總監(jiān)；派駐本項(xiàng)目的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)、食品安全員）必須具備4年以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，且具有不低于大專或相當(dāng)?shù)膶W(xué)歷；

B至少配有1名具備資質(zhì)的營養(yǎng)專業(yè)人員，且每年接受1次專業(yè)培訓(xùn)（提供相關(guān)證書或證明，并附培訓(xùn)承諾書）。

C廚師應(yīng)持有職業(yè)資格證書，無食品安全事故記錄；

D項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)、食品安全員）、廚師提供派出所出具的無犯罪記錄或自行承諾上述人員無犯罪記錄；

E擬派服務(wù)團(tuán)隊(duì)成員年齡不超過55歲；

（5）2020年至今，經(jīng)營過能承擔(dān)不少于2000人同時(shí)就餐的大學(xué)、中學(xué)或企事業(yè)單位食堂等餐飲經(jīng)營業(yè)績。

（6）在中國政府采購、信用中國等網(wǎng)站和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中未被列為經(jīng)營異?；蛘邍?yán)重違法失信的，未被各級(jí)行業(yè)主管部門列入不良信用記錄的。具體要求包括但不限于：未被列入“信用中國”網(wǎng)站失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及中國政府采購網(wǎng)“政府采購嚴(yán)重違法失信行為信息記錄”（被禁止在一定期限內(nèi)參加政府采購活動(dòng)但期限屆滿的除外）；經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故的不良記錄。

（7）參加本項(xiàng)目招標(biāo)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄的書面聲明（重大違法記錄，是指因違法經(jīng)營受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰）。

（8）具備國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的相關(guān)條件。

3.2本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

4、資格審查方法

本次招標(biāo)采用資格后審的方式進(jìn)行資格審查。

5、招標(biāo)文件的獲取

5.1凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于2025年7月7日17時(shí)00分至2025年7月14日17時(shí)00分（北京時(shí)間，下同）登錄平臺(tái)，憑注冊(cè)的賬號(hào)在網(wǎng)上獲取電子招標(biāo)文件及其他招標(biāo)資料（PDF格式和WORD格式）

5.2招標(biāo)文件每套售價(jià)為 300.00 元/標(biāo)段（人民幣），售后不退。

6、電子投標(biāo)文件的遞交

6.1 電子投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間為2025年7月28日09時(shí)30分。

6.2 投標(biāo)文件遞交方式：網(wǎng)上遞交。

6.3 網(wǎng)上遞交流程：投標(biāo)人須平臺(tái)完成電子投標(biāo)文件的加密及上傳，網(wǎng)上確認(rèn)電子簽名。截止時(shí)間前未完成傳輸?shù)模暈槲催f交。

6.4 開標(biāo)說明：

（1）本項(xiàng)目的開標(biāo)會(huì)議將于上述電子投標(biāo)文件遞交截止的同一時(shí)間在昆明市進(jìn)行。

（2）投標(biāo)人無需到現(xiàn)場參加開標(biāo)會(huì)議。投標(biāo)人須在電子投標(biāo)文件規(guī)定的投標(biāo)截止時(shí)間前登錄“網(wǎng)上開標(biāo)室”，根據(jù)網(wǎng)上遠(yuǎn)程解密、開標(biāo)的要求，在規(guī)定的時(shí)間完成在線簽到、解密、開標(biāo)一覽表確認(rèn)等操作。若投標(biāo)人未在規(guī)定時(shí)間完成相關(guān)操作，則視為撤銷其投標(biāo)文件，不再進(jìn)入評(píng)審階段。

備注：報(bào)名前郵箱發(fā)送（公司名稱@項(xiàng)目名稱@聯(lián)系方式）獲取登記表

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